Nasza Restauracja
Restauracja Bamberka – Smaki regionu w sercu Starego Rynku
Od 1972 roku Restauracja Bamberka zaprasza gości do wyjątkowego miejsca na mapie Poznania – tuż przy słynnej studzience Bamberki, w samym sercu Starego Rynku. To nie tylko restauracja, ale także kulinarna podróż przez tradycje regionu, gdzie historia i smak tworzą harmonijną całość.
Bamberka słynie z kuchni wielkopolskiej i polskiej, opartej na starannie wyselekcjonowanych, regionalnych produktach. W menu znajdziemy m.in. poznańską gęsinę, kaczkę, szare kluchy z kapustą, pyry z gzikiem, a także bigos staropolski podawany w chlebie. Nie brakuje również słodkich akcentów, takich jak rogale świętomarcińskie, oraz szerokiego wyboru polskich trunków – piw, nalewek i wódek.
Wnętrze restauracji łączy rustykalny klimat z elegancją, tworząc przytulną atmosferę idealną zarówno na rodzinny obiad, romantyczną kolację, jak i spotkanie biznesowe. Bamberka to także doskonałe miejsce na organizację przyjęć okolicznościowych – wesel, chrzcin, komunii czy urodzin – z profesjonalną obsługą i indywidualnym podejściem do każdego wydarzenia.
Bamberka Historycznie
Historia Bamberki – Dziedzictwo Poznania w sercu Starego Rynku
Restauracja Bamberka, położona w samym sercu poznańskiego Starego Rynku, nie tylko karmi duszę regionalnymi smakami, ale również pielęgnuje pamięć o wyjątkowej historii miasta. Jej nazwa nawiązuje do słynnej figury Bamberki, która od 1915 roku zdobi poznański rynek i upamiętnia Bambrów – osadników z okolic Bambergu w Bawarii, którzy w XVIII wieku przybyli do Wielkopolski na zaproszenie władz miejskich.
Bambrzy odegrali istotną rolę w rozwoju Poznania – byli znani z pracowitości, przywiązania do tradycji i silnego poczucia wspólnoty. Z czasem zasymilowali się z lokalną społecznością, stając się integralną częścią poznańskiej tożsamości. Ich dziedzictwo przetrwało w kulturze, języku i kuchni, którą dziś można odkrywać właśnie w restauracji Bamberka.
Założona w 1972 roku, restauracja od lat serwuje dania kuchni wielkopolskiej, bazując na regionalnych produktach – od poznańskiej gęsiny i rogali świętomarcińskich, po tradycyjne nalewki i wędliny. To miejsce, gdzie historia spotyka się z smakiem, a każdy posiłek staje się podróżą w czasie.
Bamberka Historycznie
Historia Bamberki – waga miejska w Poznaniu
Pierwszy budynek, w którym znajdowała się waga służąca do obowiązkowego ważenia przeznaczonych na miejski rynek towarów, wzniesiono w Poznaniu prawdopodobnie już w drugiej połowie XIII wieku. Przebudowany w latach 1532-1534, został w trzydzieści lat później powiększony przez Jana Baptystę Quadro. Znajdujące się dziś w poznańskim ratuszu elementy renesansowego wystroju: ozdobiony herbem miasta kominek i nadproża okien z łacińskimi sentencjami świadczą o znaczeniu budowli, pełniącej okresowo rolę siedziby władz municypalnych. Tu także młodzież rzemieślnicza pobierała lekcje szermierki, a w czasie powodzi odprawiano przenoszone z poznańskiej fary nabożeństwa.
W 1890 roku zabytkowy budynek rozebrano, a na jego miejscu stanął neorenesansowy Nowy Ratusz. Po wojnie, w oparciu o istniejące przekazy ikonograficzne, waga została zrekonstruowana. Wtedy też zrekonstruowano, przylegające niegdyś od wschodu, jatki chlebowe.
Zapraszamy
Zapraszamy do miejsca, gdzie tradycja spotyka się z gościnnością, a każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem.
Dane kontaktowe
RESTAURACJA BAMBERKA S.C.
Stary Rynek 2 61-772 Poznań
tel : (61) 852 99 17
kom : 505 016 114
mail: restauracja@bamberka.com.pl
Godziny Otwarcia
Serdecznie Zapraszamy!
Poniedziałek – piątek 10:00-23:00
Sobota 9:00-00:00
Niedziela 9:00-22:00